什么是剑南春？正宗四川绵竹特产：剑南春
内容摘要：想知道剑南春是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川绵竹特产——剑南春的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与剑南春的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要12分钟左右，主要包括剑南春的基本介绍、剑南春的产品特点有哪些？剑南春的历史是怎么由来的？剑南春如何鉴别真假？剑南春的获奖荣誉等。
剑南春的基本介绍
剑南春是汉族传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。
剑南春的产品特点有哪些？
所谓的世界顶级名酒属于世界级奢侈品范畴，其最核心的两大特征是稀缺性和国际性。换言之，这里的稀缺是世界公认的稀缺，不是一时、一地的稀缺。中国白酒要成为世界顶级名酒，必须要用国际标准来衡量，在体现自身的个性的同时必须兼顾国际认知度 。站在世界蒸馏酒文化之上审视剑南春，我们可以发现剑南春在六个方面的稀有优势，也就是剑南春的六大世界之最。
一、最圣洁的水
二、最古老的窖池
三、最大的古窖池群
四、最早载入正史的宫廷御酒
五、最先进的科研力量
六、最严苛的技术标准
剑南春的历史是怎么由来的？
剑南春产于四川绵竹。绵竹位于剑山之南，剑南春酒的前身绵竹大曲，创始于清朝康熙年间，迄今已有300多年的历史。绵竹大曲改为“剑南春”，这要得力于著名诗人庞石帚。
20世纪50年代，庞石帚在四川大学任教。庞先生邀请几位忘年交朋友到家里一聚。其中有位朋友在喝绵竹大曲时建议将其改为剑南春，美酒配美名，庞先生听后特别赞赏。
三天后，庞先生将写好的“剑南春”三个大字交给了绵竹酒厂。
庞石帚说：“‘剑南’二字，点出美酒产自剑门雄关之南的绵竹，令人联想起沃野阡陌的天府平原；一个‘春’字，乃是古为今用，苏东坡曾经说过‘唐人酒多以春名’，此字催入领略美酒的魅力，给人以春天的启示。”
诗人娓娓动听的解释，令众人赞不绝口。这样，一个诗情画意的名字便产生了。它是寄生在中国酒文化历史和地名的基础上的，是文人运用的才智而创造出来的结果。
剑南春如何鉴别真假？
为了防止假冒，剑南春酒厂多年来采取了一系列重要的保护措施，这样更有利于消费者感官鉴别酒的真伪，依法保护自己的正当权益。
(一)瓶盖鉴别
从1987年起，500克装的各种瓶型的剑南春酒，全部使用防盗盖封口，盖为乳白色金属制品，盖面直径2.9厘米，分别标有外销用“长江大桥牌”和内销用“剑南春牌”两种注册商标。盖子上部标有“中国四川绵竹剑南春酒厂出品”的红色字样，中部标有“中国名酒”和英文“MIAN ZHU JIAN NAN CHUN WINERY SICHUAN CHINA”字样，英文字以下为断裂线，使用时只要旋转盖子，从断裂线处就会自动断掉0.5厘米，使瓶盖总高由3.3厘米降为2.8厘米，作为启开过的标志。
(二)封签鉴别
250克以下规格的剑南春酒，仍使用塑料盖和封签来封口。封签为绿色。整齐美观、印刷清晰，落款为绿色篆体字“四川绵竹剑南春酒厂”。
(三)商标质量鉴别
剑南春酒的商标全部实行定点印刷，印刷质量高而且稳定，图案、文字均很清晰。定点印刷厂是重庆印刷三厂，绵竹县印刷厂和化坊县印刷厂。盗印的商标多模糊不清，或者套色不准确。
(四)酒质鉴别
剑南春酒有“窖香浓郁、余味悠长、醇和回甜、清冽净爽”3个特点。因该酒的真品是选用老窖发酵，长时间地使用陶罐储存老熟，酒又属于浓香型，所以瓶盖一开，香飘漫室。此酒入口和顺，口感纯净爽适，没有强烈的刺激，回味香甜，余味长。假酒一般都没有香气或香不浓，也有加香边度的以致产生暴异香气的;酒色不正，酒体发混，透明度差。
剑南春的获奖荣誉
1979年9月1日 获国家轻工部颁发“国家名酒”证书
1984年8月1日 获国家经委颁发“国家金质奖”证书
1989年10月1日 获国家质量审定委员会颁发“剑南春国家质量金奖”证书
1996年5月13日 获中华全国总工会颁发“全国五一劳动奖状”证书
1996年12月1日 获中国质量管理协会颁发“1995年全国质量效益型先进企业”证书
1997年1月1日 获中国质量管理协会颁发“1996年全国质量效益型先进企业”证书
1999年1月1日 获国家工商局颁发“中国驰名商标”奖牌
1999年1月1日 获中国质量管理协会颁发“全国质量效益型先进企业特别奖”奖杯
1999年9月1日 获中央精神文明委颁发“全国精神文明先进单位”证书
1999年12月2日 获中国食品工业协会颁发“全国食品行业质量效益型先进企业”证书
2000年2月22日 胡锦涛视察剑南春集团公司
2000年9月1日 获国家质量技术监督局颁发“2000年全国质量管理先进企业”证书
2001年9月20日 获中国食品工业协会颁发“中国十大文化名酒”奖牌
2001年12月14日 获中国食品工业协会颁发“1981-2001年中国食品工业突出贡献企业”奖牌
2002年6月 剑南春佳酿被中国历史博物馆正式收藏，这是历史博物馆继国酒茅台后收藏的唯一历史名酒，并宣布收藏剑南春后将不再收藏任何白酒。
2002年 荟萃国内艺术名家，剑南春又推出反映大唐盛世的舞台剧《大唐华章》进行全国巡演，并被文化部定为国家对外文化交流项目。
2002年 剑南春酒（剑南春牌）、绵竹大曲酒（绵竹牌）取得国家级原产地标记注册
2002年 中国质量管理协会颁发“ISO14001认证”证书
2003年 国家工商局颁发“全国守合同重信用企业”证书
2003年 国家统计局颁发“2003年中国白酒工业经济效益十佳企业”证书
2003年 国家质量管理协会“全国质量效益型先进企业（2002）”证书
2003年11月9日 前任美国总统克林顿专访剑南春集团公司
2004年 剑南春“天益老号”酒坊遗址入选2004年中国十大考古新发现
2005年5月13日 首家通过中国食品工业协会“纯粮固态发酵标志”认证；