饶平对虾【广东饶平特产】

什么是饶平对虾？正宗广东饶平特产：饶平对虾

内容摘要：想知道饶平对虾是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广东饶平特产——饶平对虾的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与饶平对虾的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括饶平对虾的基本介绍、饶平对虾有什么营养价值？饶平对虾的产品特点有哪些？饶平对虾的制作方法等。

饶平对虾的基本介绍

饶平对虾，现有长毛、东风、墨吉三种。特点是虾体大，虾壳薄，肉质丰腴，味甜带香，新鲜可口，营养丰富，为海味之珍品。现海山、柘林、大埕、所城、黄冈、汫洲、钱东等地均有养殖饶平对虾。对虾呈绿色，和九节虾、沙虾相比，草虾口感差、较粗糙、甜味也较差，但其体型适中，价钱也相对较低。潮菜中经常用它作虾生、打虾胶、盐焗或加蒜茸清蒸等之用。

饶平对虾有什么营养价值？

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

饶平对虾的产品特点有哪些？

虾体大，虾壳薄，肉质丰腴，味甜带香，新鲜可口，营养丰富，为海味之珍品。

饶平对虾的制作方法

1. 虾先洗净，剪去须，挑去虾线。

2. 锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开。

3. 水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。

4. 将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。