石门酸辣椒【湖南石门特产】

什么是石门酸辣椒？正宗湖南石门特产：石门酸辣椒

内容摘要：想知道石门酸辣椒是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖南石门特产——石门酸辣椒的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与石门酸辣椒的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括石门酸辣椒的基本介绍、石门酸辣椒有什么营养价值？石门酸辣椒的制作方法等。

石门酸辣椒的基本介绍

石门人素喜酸辣，石门西北土家人均有晒干菜扑坛子的习惯。酸辣椒、酸生姜、酸黄豆、酸野藠、等等。酸辣菜可促进食欲，祛湿。对于酸辣怀孕妇女更爱吃，有“酸儿辣女”之说。特别是在炒肉的时候放上一点酸辣椒，真是美味香辣又不会决得油腻。

石门酸辣椒有什么营养价值？

酸辣菜可促进食欲，提高人体钙磷吸收率，还有健脾开胃解毒杀菌增强肝脾的功能。土家不少人“寒湿”重，喜欢酸辣调口味，怀孕妇女更爱吃，有“酸儿辣女”之说。食酸辣，数九寒天可去寒，盛夏酷暑可以解凉。

石门酸辣椒的制作方法

先要选择上好的新鲜辣椒，洗净后晾干水，然后将辣椒放入坛子里，加上凉开水（水要盖过辣椒），加上适当的盐，盖好。过段时间酸辣椒就做成了。