天门酱鸭【湖北天门特产】

什么是天门酱鸭？正宗湖北天门特产：天门酱鸭

内容摘要：想知道天门酱鸭是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖北天门特产——天门酱鸭的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与天门酱鸭的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括天门酱鸭的基本介绍、天门酱鸭有什么营养价值？天门酱鸭的产品特点有哪些？天门酱鸭的制作方法等。

天门酱鸭的基本介绍

天门宫禽酱鸭，简称天门酱鸭，是湖北天门市的汉族传统名吃，具有酱香，麻辣，口感鲜嫩，回味无穷等特点，特具有健脾补胃之奇效。

天门酱鸭有什么营养价值？

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消食。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

天门酱鸭的产品特点有哪些？

酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质筋道、鲜嫩诱人。

天门酱鸭的制作方法

酱鸭依据中国历代皇家贵族膳食营养秘方，以当地蛋鸭为原理，精选30余种名贵中草药和天然香料，经现代科学工艺浸泡，熏烤，酱卤精心加工而成。