泉州肉夹包【福建泉州特产】

什么是泉州肉夹包？正宗福建泉州特产：泉州肉夹包

内容摘要：想知道泉州肉夹包是什么吗？本文是一篇详细介绍关于福建泉州特产——泉州肉夹包的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与泉州肉夹包的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括泉州肉夹包的基本介绍、泉州肉夹包的产品特点有哪些？泉州肉夹包的制作方法等。

泉州肉夹包的基本介绍

肉夹包是福建一带的汉族小吃，属于闽菜系。在泉州，肉夹包已经有几百年的发展历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”。

泉州肉夹包的产品特点有哪些？

此菜荷叶包雪白美观，肉酥烂荤香。

泉州肉夹包的制作方法

将精面粉放于案板上，加入老酵母，另加清水、白糖搅拌后静置发酵。然后再加入适量的食碱，揉匀至面团表面光滑不粘手时再把面团搓成长条，掐成20粒面剂。把每粒面剂擀成中间厚，边缘薄、直径为12厘米的圆片，在每张圆片的面团上抹上用芝麻油、五香粉、精盐调好的酱，然后对折成半圆形（上下边对齐），做成呈荷叶形即可。