界首黄牛肉【安徽界首特产】

什么是界首黄牛肉？正宗安徽界首特产：界首黄牛肉

内容摘要：想知道界首黄牛肉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽界首特产——界首黄牛肉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与界首黄牛肉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括界首黄牛肉的基本介绍、界首黄牛肉有什么营养价值？界首黄牛肉的产品特点有哪些？界首黄牛肉的制作方法等。

界首黄牛肉的基本介绍

界首五香牛肉选用黄牛嫩肉，加食盐卤好后，将配制的10几种佐料与牛肉下锅煨煮。始用大火，至五成熟时，再以细火浸煮，后捞出微凉，再放入油锅炸至红色即成。

界首黄牛肉有什么营养价值？

黄牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含16．9克；而牛肉所含脂肪只有10．2克，猪肉却高达29．2克。

黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎。

界首黄牛肉的产品特点有哪些？

界首市五香牛肉色呈牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口。

界首黄牛肉的制作方法

界首五香牛肉选用黄牛嫩肉，加食盐卤好后，将配制的10几种佐料与牛肉下锅煨煮。始用大火，至五成熟时，再以细火浸煮，后捞出微凉，再放入油锅炸至红色即成。