摘要
淮北蚂蚱腿是中国安徽淮北地区的特产，在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于安徽淮北的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得淮北蚂蚱腿在安徽特产中独具一格，享誉盛名，深受淮北蚂蚱腿爱好者们的喜爱。
什么是淮北蚂蚱腿？正宗安徽淮北特产：淮北蚂蚱腿
内容摘要：想知道淮北蚂蚱腿是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽淮北特产——淮北蚂蚱腿的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与淮北蚂蚱腿的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括淮北蚂蚱腿的基本介绍、淮北蚂蚱腿的产品特点有哪些？淮北蚂蚱腿的制作方法等。
淮北蚂蚱腿的基本介绍
蚂蚱腿先用水和面，擀成薄薄的面饼，切成条块状，再切成细细的小丝，倒入沸油里炸。锅里挂好糖浆，把炸后的果子倒进去翻匀即可，可根据口味选择炸的火候。成品食之香脆可口，余味绵长。
淮北蚂蚱腿的产品特点有哪些？
蚂蚱腿因其短、细、小，形似蚂蚱腿而得名，俗称“小果子”。
淮北蚂蚱腿的制作方法
1 先和面，然后切成一条一条的，在锅里炸
2 炸好后再放一边，用熬糖，这步是关键，蚂蚱腿好吃与否在于糖熬的到位不到位，糖要熬到成丝的境界
3 把炸好的蚂蚱腿和糖拌一起，在锅里搅拌，要搅拌的均匀，然后迅速摊开冷却，要不就都粘在一起了
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