嵊泗螺酱【浙江嵊泗特产】

什么是嵊泗螺酱？正宗浙江嵊泗特产：嵊泗螺酱

内容摘要：想知道嵊泗螺酱是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江嵊泗特产——嵊泗螺酱的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与嵊泗螺酱的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括嵊泗螺酱的基本介绍、嵊泗螺酱有什么营养价值？嵊泗螺酱的产品特点有哪些？嵊泗螺酱的制作方法等。

嵊泗螺酱的基本介绍

螺酱在嵊泗属于开胃下饭菜，咸度是按当地大众口味调制，在江浙沿海地方极受欢迎，如果觉得有点咸可以倒入碗中用啤酒浸一下，倒掉汤汁装盘，就清淡多了，同时洗掉了卤汤看上去也比较漂亮。

嵊泗螺酱有什么营养价值？

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用

嵊泗螺酱的产品特点有哪些？

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，味微辣，其成分和营养的组合优于鸡、鸭、鹅肉，还有很好的保健作用。

嵊泗螺酱的制作方法

取新鲜黄螺或辣螺，洗净、捣碎、去壳，用盐腌至入味，再加糖、料酒等调料，即可食用。