寿生酒【浙江金华特产】

什么是寿生酒？正宗浙江金华特产：寿生酒

内容摘要：想知道寿生酒是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江金华特产——寿生酒的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与寿生酒的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括寿生酒的基本介绍、寿生酒的产品特点有哪些？寿生酒的历史是怎么由来的？等。

寿生酒的基本介绍

寿生酒是浙江金华一带的传统名酒。液色金黄鲜亮，香味浓郁醇美，过口余香爽适，既具红曲酒之色、味，又兼麦曲酒之鲜醇，系一种半干型的黄酒。

寿生酒的产品特点有哪些？

寿生酒采用金华特产纯双糯糯米为原料，调配当地的冬浆冬水，用红曲、麦区发酵，经过20多道独特的加工工序精致而成。其酒色橙黄清亮，既有红曲酒的色和味，又有麦曲酒的香和美，醇香可口，沁人心脾，余味无穷。

寿生酒的历史是怎么由来的？

金华寿生酒与金华火腿齐名，距今已有700多年的历史，早在南宋即为世所重，南宋《武林旧事》中，就有“金华造酒近时京师嘉尚”的叙述，而《苕溪酒隐丛活》中更有“江南人家造红酒色味两绝”的感叹。明朝中叶，几乎达到了全盛时期，明代《酒史》记“晋字金华酒。