天台糯米蛋糕【浙江天台特产】

什么是天台糯米蛋糕？正宗浙江天台特产：天台糯米蛋糕

内容摘要：想知道天台糯米蛋糕是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江天台特产——天台糯米蛋糕的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与天台糯米蛋糕的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括天台糯米蛋糕的基本介绍、天台糯米蛋糕有什么营养价值？天台糯米蛋糕的制作方法等。

天台糯米蛋糕的基本介绍

糯米蛋糕是浙江天台著名的汉族风味小吃之一。由天台县金式君创制，主要材料为鸡蛋与糯米粉，制作成的糕点呈菱形，淡黄色，味道又甜又软。

天台糯米蛋糕有什么营养价值？

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

天台糯米蛋糕的制作方法

制作工具：不锈钢锅一个，打蛋器一个（没有打蛋器可以用三根筷子代替）

配 料：以三斤蛋糕为例，一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三种原料等份就行了）

制作流程：1、先将鸡蛋打在不锈钢锅里，然后用打蛋器顺着一个方向搅拌，记着一定要顺着一个方向搅拌。大概搅拌一个半小时左右，这是个比较枯燥的过程，可以边做其他的事情边搅拌；

2、等鸡蛋打发了以后，加入白糖，继续搅拌，至白糖基本溶化；

3、加入糯米粉，注意要一边加入一边搅拌，防止形成粉球；

4、上蒸笼，在蒸笼底铺一层纱布，然后倒入搅拌好的材料，大火烧四十五分钟左右，至蛋糕发起呈淡黄色松软状态即可。