海盐一口茄【浙江海盐特产】

什么是海盐一口茄？正宗浙江海盐特产：海盐一口茄

内容摘要：想知道海盐一口茄是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江海盐特产——海盐一口茄的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与海盐一口茄的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括海盐一口茄的基本介绍、海盐一口茄有什么营养价值？海盐一口茄的产品特点有哪些？等。

海盐一口茄的基本介绍

海盐一口茄，属袖珍型珍稀蔬菜，该茄子在全国种植面积少且难腌制，一口茄从采摘到成品只用5天时间，采用独特工艺制作，使“一口茄”皮爽口肉鲜嫩富有营养。

海盐一口茄有什么营养价值？

经科学分析发现，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种价廉物美的佳蔬。100克茄子含维生素P高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纤维中所含有抑制角苷，具有降低胆固醇的功效。

海盐一口茄的产品特点有哪些？

将其加工成酱菜后，吃起来象优质酱瓜.但酱瓜比较咸,这个稍甜一点点.毕竟是茄子,皮稍厚一点点,没有酱瓜那么脆,要更韧一点点。