千岛湖芙蓉糕【浙江淳安特产】

什么是千岛湖芙蓉糕？正宗浙江淳安特产：千岛湖芙蓉糕

内容摘要：想知道千岛湖芙蓉糕是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江淳安特产——千岛湖芙蓉糕的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与千岛湖芙蓉糕的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括千岛湖芙蓉糕的基本介绍、千岛湖芙蓉糕的制作方法等。

千岛湖芙蓉糕的基本介绍

芙蓉糕由萨其玛转化而来，因形态与色调如芙蓉花，故有此称。本品为长方形状，金黄色。内部紧密并有匀称孔隙，风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。

千岛湖芙蓉糕的制作方法

1.将白面倒入盆内，把鸡蛋磕入面内，加适量清水和起，揉匀揉光成蛋面团。

2.面团饧5--6分钟后，上案擀成大片，切成6厘米长、竹帘棍粗的面条，下油锅炸成米黄色捞出。

3.将饴糖、蜂蜜与250克白糖一并倒入瓢内上火熬成浆（待熬尽水气，浆汁颜色发青起小泡时，滴入水中成脆珠即成），把炸好的面条放入拌匀，将木框模型放在案上，抹点油，再把拌匀蜜汁的面条倒入模型里，用抹上油的轴槌轧擀结实，上面撒上白糖500克，再用槌砸实擀平。放在烤盘上，入炉稍烤2--3分钟即可，出炉后切成3--4厘米见方的块或菱形块即成。