南方泉筒肠【江苏无锡特产】

什么是南方泉筒肠？正宗江苏无锡特产：南方泉筒肠

内容摘要：想知道南方泉筒肠是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江苏无锡特产——南方泉筒肠的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与南方泉筒肠的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要1分钟左右，主要包括南方泉筒肠的基本介绍等。

南方泉筒肠的基本介绍

筒肠始于1919年，无锡的特色卤味。大肠套小肠，同肠酥烂香软，咸甜适中，卤浓酱香。无锡最有名的筒肠就在南方泉，汤底是东坡肉熬的，会有一点甜味，吃到嘴里一点也不腥，肥而不腻蛮有嚼劲的 ，肥嘟嘟的，特别可爱，一口一个。

制作时用一根竹筷顶着肠子的一端，然后扔掉竹筷，两只手捏着肠子不停地动着，好像变魔术一般，很快这根数十厘米的肠子就变成了一个像圆圈圈的筒肠，真是太神奇了。