东北蒜茄子【黑龙江哈尔滨特产】

什么是东北蒜茄子？正宗黑龙江哈尔滨特产：东北蒜茄子

内容摘要：想知道东北蒜茄子是什么吗？本文是一篇详细介绍关于黑龙江哈尔滨特产——东北蒜茄子的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与东北蒜茄子的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要1分钟左右，主要包括东北蒜茄子的基本介绍等。

东北蒜茄子的基本介绍

农家手工自制蒜蒜蓉茄子,也叫蒜茄子，口味比较咸，不添加任何防腐剂

蒜茄子制作方法：

材料：茄子若干、青、红椒各一个、大蒜一头、香菜（看个人喜好适量）

做法：

1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。

2、青、红椒剁碎，大蒜去蒂后先用刀拍碎，再放入蒜缸捣成泥，香菜切成末，蒜泥中加入一些盐、鸡精、橄榄油（可选）。