大凌河酒【辽宁凌海特产】

什么是大凌河酒？正宗辽宁凌海特产：大凌河酒

内容摘要：想知道大凌河酒是什么吗？本文是一篇详细介绍关于辽宁凌海特产——大凌河酒的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与大凌河酒的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括大凌河酒的基本介绍、大凌河酒有什么营养价值？大凌河酒的产品特点有哪些？大凌河酒的制作方法等。

大凌河酒的基本介绍

选用东北特产红高粱为主要生产原料，采用传统工艺，发酵210天出窖，在原酒流酒中，分质接酒，分档入库、勾兑，经专家品评和先进的气相色谱仪和理化指标检测，质检员抽检合格后，储存3年以上方可投放市场。

大凌河酒有什么营养价值？

白酒内含的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、异戊醇等物质都是人体健康所必需的。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

大凌河酒的产品特点有哪些？

“凌河酿酒”窖存时间长、酒质醇香。陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚。

大凌河酒的制作方法

凌河酒以精选的优质高粱、玉米、小麦、豌豆为主要原料，麸曲为糖化剂，添加多种产酯酵母为发酵剂，采用古老的传统工艺酿制而成。