私房菜指的是什么？私房菜指的就是这家店独有的一种味道或者做法，是在市面上见不到第二份的味道。也就是这些私房菜从而赢得了许多人的胃口，来到了长沙不吃私房菜怎么能行呢，下面小编就整理了长沙最好吃的七大私房菜，详情请见下文。
NO.1太平街81号公馆
地址：长沙市芙蓉区五一路太平街81-83
推荐菜品：豆棒炒花肉;“伟人”臭豆腐;鲜荔枝炒牛肉;五香刺排
推荐理由：长沙私房菜81号公馆，位于太平街。此餐馆以湘菜为主打。值得推荐的特色菜有腊八豆蒸东江鱼，选取新鲜的东江鱼和腊八豆蒸制而成的。先将鱼纯手工处理干净，然后放上腊八豆和些佐料一起蒸，鱼肉鲜嫩美味，腊八豆粘稠不腻，吃起来具有一番风味。还有田螺肉煮黄鳝，选用上好的黄鳝和田螺肉煮制而成的。先将黄鳝纯手工处理干净，然后田螺肉挑干净，放些葱姜蒜、酒来去腥提味，吃起来肉质香嫩美味，田螺肉非常劲道，有嚼劲。值得吃上一回。
NO.2红馆
地址：芙蓉区黄兴中路168号新大新A座16F-E(近五一广场)
推荐菜品：天山雪莲鸭;腊牛肉;哈尔滨红肠
推荐理由：“喜欢来我们这里吃饭的顾客，会在上飞机前，拖着行李箱来吃一顿再出差，或者从外地回来后，下飞机第一件事，就是拖着箱子来吃一顿再回家”，关于红馆的个性创意湘菜，红姐说自己算是个吃货，而且电力只卖自己喜欢吃的菜，后厨拒绝红油，因为大众喜好的口味虾蟹中的红油，对身体并不健康。
NO.3芣苡堂私房菜馆
地址：湖南省长沙市雨花区桔园路新塘冲巷桔园小区6片A13栋
推荐菜品：笋干;生煎牛肉;干贝捞粉丝
推荐理由：芣苡(fúyǐ又作芣苢)，是车前草。在竞争如此激烈的餐饮行业，老板既然起如此生僻的店名，而且隐藏在难以寻觅之处，看来老板对自己的餐厅是很有信心啊，话说“酒神不怕巷子深”，哪怕店家藏得如此深，到了饭点依旧高朋满座。
NO.4闲庭私房菜
地址：韶山路湖南大剧院正后方
推荐菜品：菠萝油条虾;创意鱼生;糯米鸡 推荐理由：靠近解放路能有这么个闲适的小庭院实属不易，就是这一份来之不易，让闲庭成了去大剧院看演出的文艺范们的挚爱。想要在小院里订上一桌菜，和抢一张热门演出的好位置票是一样的难，当然，小桥流水不能成为一家餐厅长红的理由，好的出品也是必须的。
NO.5伍厚德堂
地址：长沙市天心区坡子街148号
推荐菜品：鳜鱼;酱油拌饭;凤吹牛肉
推荐理由：伍厚德堂虽然看起来像是一座曾经的官府，但出品的菜式确实平民化的路线，主打老长沙才，也是老板姓能够消费得起的本土官府菜。长沙的一些小吃也是这里的招牌菜，猪油拌饭在这里一天可以买掉一百多份，和米饭配在一起的剁辣椒右后厨师傅们亲手制作，食客们可以根据口味来添加，还有蓉园臭豆腐、糖饺子、小钵甜酒冲蛋等关于老长沙的记忆。
NO.6美女私厨
地址：长沙市雨花亭十字路口西北角沃尔玛斜对面中国银行方向阳光小镇小区C栋2单元510室
推荐菜品：泰国柠檬鱼;传统酿甜椒;富贵神仙鸡
推荐理由：大部分菜品是很有自身特色的，担当得起“私房菜”这三个字。无论是店里的美食，美景还是美女，都是不可多得的一种享受，除吃美食，还能报课程去学习做菜或者制作甜点，又让美女私厨多了一个吸引人的地方。总之，作为私房菜来说，美女私厨能被选为最佳人气口碑中餐厅，十佳私房菜最具人气奖这些都是不无理由的。
NO.7兴兴私房菜
地址：雨花区韶山路482号三重大厦10楼D座(近平和堂)
推荐菜品：桑拿牛蛙;桃源土鸡
推荐理由：没听说过兴兴私房菜的桑拿牛蛙?所谓桑拿牛蛙就是先加热雨花石，再把牛蛙放进去翻炒，最后沾一点由美丽老板娘四次去重庆求得的蘸牛蛙吃的辣椒面，让你感受最独特的牛蛙味道。然后就是老板亲自挑选原材料的桃源土鸡，既然是私房菜，自然口味独特，菜的美味不用怀疑。不止如此，这里交通方便，价格实惠，吃饭还可以桌游或麻将!
小编评语
这七家店都有自己独有的拿手好菜，味道方面不用说，去到长沙旅游的小伙伴一定别错过了。