一提到重庆，就带着一股浓浓的味儿，细细嗅闻，还是牛油味儿的。要说重庆最有名的是什么，那当然非火锅莫属了。什么九宫格火锅啦，麻辣牛油火锅啦，还有现在深受大众喜爱的鸳鸯锅啦。其实啊，要想认识一座城市，特色美食就是一块敲门砖。重庆的特色景点是解放碑，那么解放碑的敲门砖是什么美食呢？今天小编就来讲讲这重庆解放碑的敲门砖吧。
面/米线/粉类
1.陶记面庄
陶记面庄也在鲁祖庙开了二十多年，在一个背街的小巷子里，旁边就是鲁祖庙花市。都说它家的豌杂面必须要试试，还有泡椒肉丝老米粉也是网上推的很火的一款。
地址：渝中区青年路与民生路交汇处花市巷内约30米(近万豪酒店)
2.中华路恒明银丝面
这虽然只是一家苍蝇小店，虽然是位于一条小巷子的最深处，但是“酒香不怕巷子深”啊，依然是天天爆满。
店面很小，里面就放了四张桌子，一直营业到凌晨4点。它家的鲜肚子鸡汤银丝面，汤色泽清亮，口味鲜美，浇头也很实在。虽然不具有重庆当地传统的麻辣味，却依然勾人心魂。
地址：渝中区中华路160号
抄手/水饺类
传奇抄手
这家是开在民生路的传奇抄手，24小时营业。它没有门面，就在一个小巷旁边，从旁边的楼梯上去就到了。
这家的招牌——传奇抄手个头比较大，七八个下肚绝对管饱了。还有那油碟，听说是是店家祖传秘方自制的，里面的油辣子很香。
地址：渝中区民生路73-1号(近万豪大酒店，社区卫生站旁边)
小吃/火锅/串串类
1.秀孃串串
这是一家藏在居民楼的串串店，藏的很隐蔽。建议不要自己找路，导航也没啥用，如果你不厚着脸皮去问本地人的话，你可以体会一把重庆的魔幻。
锅底除了重庆特色老油的醇厚外，多了一份鲜香，煮到后面也没有浑锅，菜品嘛，也是随便拿，一定不会踩雷。
地址：渝中区临江路112号(位于邹容广场对面的大井巷社区，公安局幼儿园旁)
2.冬生老火锅
这家店好吃在火锅底料，又香又浓，在这牛油火锅遍地开花的重庆都能算是佼佼者。
整间店面装修比较复古，看起来很温馨。那火锅冒着氤氲的雾气，热腾腾的。最推荐的就是他家的毛肚银边。
毛肚银边是只有新鲜的毛肚上才有的，在师傅们出神入化的刀法中，变成一片片透明似雪的银片。烫一烫，那味道真绝了。